Spagheti cu picioare de pui de balta in sos de vin cu ciuperci si smantana


Cum stateam eu intr-o zi, inainte de anu nou, mi-a venit sa-mi propun sa fac niste chestii in anul care urmeaza(2011).Si cum una dintre chestiile alea era sa gatesc mai mult, astazi, dupa 2 saptamani de facut mai nimica, am zis ca ar fi timpu sa incep.
Din titlu se am deduc ingredientele.Ceea ce lipseste acolo e ceapa,untul,faina si uleiul.
Ca sa faceti rost de primele 2 ingrediente e usor : e plin de macaronari/broscoi(apelativ dat de unii italienilor)prin Timisoara…Dupa cum se stie acestia sunt maestri in arta producerii de spagheti.Problema e ca picioarele lor is cam paroase..deci mai bine luati congelate din supermarket(daca nu aveti vreun iaz prin fata blocului.
Dupa ce ati facut rost de toate cele va puteti apuca de treaba(va avertizez ca odata inceput nu este rost de stat) :

– se pune untul pe foc, in tigaie(nu de alta dar daca puneti direct pe foc il pierdeti).

– se tavalaesc bulanele prin faina, dupa care se arunca in tigaie peste untul incins

– pastele/spaghetele se pun si ele la fiert
– se taie marunt ceapa si ciupercile(cu una din maini puteti invarti la bulane)
– cand considerati ca s-au prajit destul se scot si se aseaza pe o farfurie sa se scurga uleiul/untul din ele
– ceapa se pune la calit in putin ulei,iar dupa calire se adauga ciupercile si jumate de pahar de vin(restu paharului se da peste cap -se bea pentru cine nu cunoaste expresia)
-se lasa la fiert cam 10 minute, timp in care se mai adauga piper si sare dupa gust
– se aduga si cateva linguri de smantana(depinde cate portii faceti) si se mai lasa juma de minut la fiert
Se servesc cu un pahar de vin in timp ce scrieti pe blog.
Pofta buna!!

5 responses to “Spagheti cu picioare de pui de balta in sos de vin cu ciuperci si smantana

  1. Cred ca de fapt din copilarie mi se trage…stii tu cand chinuiam bietele broaste la Podulet??Acu imi dau seama ce pierdere…daca le gateam….nici nu mai zicea nimeni ca pierdem vremea la pescuit degeaba si nu prindem nici un peste, prindeam broaste :d

    • si tritoni !!!! dar tritonii sunt ceva mai exotici decat broastele … vezi daca ajung in timisoara facem niste pui de balta … sau niste pui langa balta … ca dar dintraia de cotcodacesc :)))

  2. Pingback: Coinciden?a??? | Bru2s's blog

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s